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Foie Gras mi-cuit à l'armagnac
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Mozzarella burata crémeuse, betterave au vinaigre de framboise
13€
Gambas flambées au pastis
13,5€
Foie gras poelé, sauce à la figue et pain d'épices
17.50€
Pavé de cerf, sauce poivrade
19,90€
Cuisse de canard confite, sauce forestière
Noix de Saint-Jacques snackées, risotto crémeux
Filet daurade royale, sauce beurre blanc citronnée
Magret de canard, sauce aux agrumes
Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
8.50€
Pannacotta infusée à la violette, compotée de mures
7,50€
Coupe Colonel ( sorbet citron et vodka)
Plateau de fromages affinés
8.90€
Notre version Mont blanc
7.90€
