Menu Dégustation 39.90 €

---

Menu Dégustation 39.90 €

---

• Escargots petit gris d'Argeliers, sauce à la Catalane

  Escargots petit gris d'Argeliers, sauce à la Catalane

  13.50€
  

• Foie Gras mi-cuit à l'armagnac

  Foie Gras mi-cuit à l'armagnac

  13.50€
  

• Mozzarella burata crémeuse, betterave au vinaigre de framboise

  Mozzarella burata crémeuse, betterave au vinaigre de framboise

  12.50€
  

• Avocat crevette à notre façon

  Avocat crevette à notre façon

  12.50€
  

• Foie gras poelé, sauce à la figue et pain d'épices supplément 3.50 euros dans menu Dégustation

  Foie gras poelé, sauce à la figue et pain d'épices supplément 3.50 euros dans menu Dégustation

  16.50€
  

• Tartare de bonite mariné façon Thai

  Tartare de bonite mariné façon Thai

  12.50€
  

• Pièce de bœuf, sauce poivrade

  Pièce de bœuf, sauce poivrade

  18. 90

• Cuisse de canard confite, sauce forestière

  Cuisse de canard confite, sauce forestière

  18. 90

• Cassoulet Maison

  Cassoulet Maison

  18. 90

• Thon mi-cuit, risotto crémeux

  Thon mi-cuit, risotto crémeux

  18. 90

• Filet de Bar, sauce beurre blanc citronnée

  Filet de Bar, sauce beurre blanc citronnée

  18. 90

• Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison

  Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison

  8.50€
  

• Pannacotta façon citron meringuée

  Pannacotta façon citron meringuée

  6.90€
  

• Poire Belle Hélène

  Poire Belle Hélène

  7.90€
  

• Notre version du Vacherin, glace au yaourt, confiture de lait

  Notre version du Vacherin, glace au yaourt, confiture de lait

  7.90€
  

• Coupe Colonel ( sorbet citron et vodka)

  Coupe Colonel ( sorbet citron et vodka)

  8.50€
  

• Plateau de fromages affinés

  Plateau de fromages affinés

  8.90€